Bormedence 2017

Borok, ízek élmények a Kárpát-medencéből

Borkultúra, gasztronómia

TOVÁBB A JEGYVÁSÁRLÁSRA
Videó bezárása

2017 legnagyobb Kárpát-medencei kóstolója

Határtalan borparádé, sétáló kóstoló.
50 kiállító a Kárpát-medence minden szegletéből.

A Bormedence a Budafokon utoljára 2015-ben megszervezett Kárpát-medencei Borászok és Zenészek Találkozója szellemiségét felvállaló rendezvény, fő célja, hogy bemutassa a Kárpát-medence sokszínű borkultúráját, különféle régióit - elsősorban is hagyományos szőlő- és borfajtáinkat állítva a középpontba. A rendezvényen bemutatkozik a Kárpát-medence legtöbb bortermelő vidéke - határon innen és túl.

Hazánk és a határon túli magyar területek ismert borászatai mellett még kevésbé ismert, de úgyszintén kiváló borászokat is vendégül látunk, miképp néhány nem magyar borászt is meghívtunk a Kárpát-medence különböző szegletéből. A rendezvény díszvendége idén a tokaji Abaújszántó és a partiumi Érmellék lesznek. Több kiállító első alkalommal lesz megismerhető Budapesten!

A Bormedence sétálókóstoló, ahol a vendégek minden borból korlátlanul kóstolhatnak.Kárpát-medencei kézműves- és agrártermékek kóstolója is lesz a rendezvényen - vásárlási lehetőséggel egybekötve.

További érdekesség a Boregyetem - mesterkurzusok, középpontjukban a Kárpát-medencei szőlő- és borfajták: (1.) bemutatkozik Érmellék ősi fajtája, a bakator és a fajtát népszerűsítő 'Bakator szövetség'; (2.) furmint a Kárpát-medencében - legjelentősebb (fehér)szőlőfajtánk bemutatása a furmint évének égisze alatt.

Boregyetem - bakator mesterkurzus

2017. december 8., péntek 17.15 - 18.40 óra
Olasz Kultúrintézet, különterem
30 fő, helyfoglalás érkezési sorrendben
Részvételi díj: 3000 Ft/fő

A bakator egyike a legkiválóbb magyar szőlőfajtáknak, mely főképpen a partiumi Érmelléken volt elterjedve, ahol eredeti, ott keletkezett, ősi magyar szőlőfajtának tartják.

Hajdan nagyon kedvelt szőlőfajtáról van szó, amelynek több fajtája ismert, a francia pinot szőlőcsaládhoz hasonlóan létezik fehérszőlő és kékszőlő változata is. A badacsonyi kéknyelűhöz hasonlóan nővirágú, tehát nem önbeporzó fajtaritkaság. A legtöbb bakator fajta kitűnő zamatú savanykás pecsenyebor, melynek sok-sok év kell, míg kitűnő zamatja kifejlődik.

E korábban majdnem kihalt szőlőfajta néhány lelkes borásznak köszönhetően újra megjelent több borvidéken, immár Érmelléken túl jelen van Badacsonyban, a délvidéki Szerémségben, az erdélyi Szatmár-hegyalján, Kárpátalján és Somlón.

A mesterkurzuson, melyet a bakator népszerűsítéséért fáradozó borászok által létrehozott Bakator Szövetség alapítói tartanak, lesz pezsgőbor, fehérbor, narancsbor és vörösbor is, így a több, mint 10 különböző termőhelyű és jellegű boron keresztül egy nagyon átfogó spektrumot ismerhetnek meg az érdeklődők.
A Bormedence fesztivál résztvevői jelentkezhetnek a mesterkurzusokra.

Boregyetem - furmint mesterkurzus

2017 a furmint éve. Az egyik legismertebb Kárpát-medencei fajtánk eredete mai napig nem tisztázott, de nagy valószínűség szerint a történelmi Magyarországon született meg, helyi szőlőfajták természetes kereszteződéséből. Első konkrét említése a Tokaj-hegyaljai borvidéken volt 1611-ben, egy erdőbényei református egyházlátogatási évkönyvben.

Késői érésű fajta, általában október második felében szüretelik. Mivel jól aszúsodó, így a tokaji aszú és más édes borkülönlegességek fő komponensét adja. Ma már viszont egyre többen vallják, hogy igazi arcát száraz borként ismerhetjük meg.

Az egész régi Magyarországon elterjedt volt, de jelenléte különösen kiemelkedett Tokaj-Hegyalján, illetve Somlón és Szerémségben. Magyarországon ma közel 4000 hektár területen termesztik, ezzel az egyik leggyakoribb fehérszőlő fajtánk.
2017 egyik legkomolyabb furmint mesterkurzusa részeként 2006-2016 közötti izgalmas tételekkel ismerkedhetnek meg az érdeklődők, Tokajból, Somlóról és Badacsonyból, külhonból pedig Arad-hegyaljáról, Kárpátaljáról, a felvidéki Muzslai borvidékről, Szerémségből, sőt még az ausztriai Dél-Stájerországból is, több, mint 15 különböző kiváló tétellel.
A Bormedence fesztivál résztvevői jelentkezhetnek a mesterkurzusokra.

2017. december 8., péntek 15.15 - 17 óra
Olasz Kultúrintézet, különterem
35 fő, helyfoglalás érkezési sorrendben
Részvételi díj: 4000 Ft/fő

További információ és online regisztráció:

www.bormedence.hu

Előadások
GALÉRIA
Az Ön böngészője elavult

Az oldal megfelelő működéséhez kérjük, frissítse azt, vagy használjon másikat! FRISSÍTÉS MOST

×