Csíki Sándor: Új északi konyha. Tisztaság, egyszerűség, frissesség és etika

#nordiccontent 2019/20 ősz

Tudomány, ismeretterjesztés, oktatás

TOVÁBB A JEGYVÁSÁRLÁSRA
Videó bezárása

A skandináv séfek - ki gondolta volna még nem is olyan régen - sikert sikerre halmoznak. Eredményesek a Bocuse d'Or világversenyen, top éttermeikkel és haladónak számító gasztronómiájukkal a fine-dining világ élvonalában találjuk őket. Mi több, az "új északi konyha" bekerült a nouvelle cuisine ('új konyha') folyamatos megújulást hirdető 21. századi konyhakultúrái közé. A svéd, dán, norvég, izlandi és finn konyha az északi tájak harmóniájából merít, és a bogyók, erdei gyümölcsök, gombák, vadak és halak idilli, természetközeli és örök nosztalgiával áhított tisztaságának eszméjére épít.

Előadások
Az Ön böngészője elavult

Az oldal megfelelő működéséhez kérjük, frissítse azt, vagy használjon másikat! FRISSÍTÉS MOST

×